Degustação às cegas no Agaricus elege
Foto: Caindé Soares/Deguste
A degustação aconteceu segunda-feira, 14 de dezembro, no restaurante Agaricus. Em segundo lugar na prova ficou o espumante Amadeu Brut, da distribuidora Tequila & Vinhos, e, em terceiro, o espumante nacional Adolfo Lona.
Na degustação, foram avaliados sete rótulos de vinhos espumantes, seis nacionais e um argentino. Os participantes avaliaram características da bebida como impacto visual, borbulhas, limpidez do vinho e pontuaram cada um desses quesitos. “É muito importante essa degustação às cegas, pois podemos nos concentrar apenas nas características de cada bebida, sem nos deixar influenciar pela marca ou pela tradição das vinícolas”, diz Francimar Leite, membro da confraria e maitre do restaurante Abade.
O Salton é um espumante nacional produzido com as uvas chardonnay e riesling, com boa acidez, borbulhas finas e de um ótimo equilíbrio, um dos melhores na questão custo benefício”, explica Antônio Alves, especialista em vinhos da Uvifrios.
“A degustação faz com que o profissional consiga ter um ponto de vista global dos produtos, avaliar melhor e poder indicar com mais propriedade aos clientes”, conclui Alves.
Essa foi a quinta degustação às cegas realizada pela confraria este ano. Para 2010, a entidade prepara um calendário extenso de atividades que inicia com uma degustação de vinhos brancos, em janeiro.
Sobre a Uvifrios Food Services
Uvifrios Food Services é uma distribuidora de alimentos, limpeza e descartáveis. Fundada em novembro de 1998, a Uvifrios atende ao varejo com três lojas (Ceasa, Parnamirim e Mossoró) e ao mercado transformador com serviços práticos, rápidos e seguros, fornecendo produtos especiais com preços diferenciados para que o cliente ofereça o que há de melhor aos seus consumidores, cada vez mais exigentes.
